Chanelmuslim.com-Pernah coba membuat sosis sendiri? Anda pasti bisa. Agar tampil lebih istimewa, diberi bumbu saus padang. Kelezatannya pun tak perlu diragukan lagi. Sajikan sosis daging saus padang dalam menu sehari-hari Anda.
Bahan Sosis:
300 gram daging giling
1 butir telur
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok teh kecap inggris
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan tepung terigu
Bahan Tumisan:
1 buah bawang bombay, dipotong panjang
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dipotong miring dan dibuang bijinya
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 batang daun bawang, dipotong miring
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat:
1. Sosis, campur daging giling, telur, bawang bombay, kecap inggris, garam, dan merica sampai rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.
2. Masukkan dalam plastik es mambo kecil dengan panjang 6 cm kurang lebih 35 gram. Tusuk-tusuk dengan jarum. Kukus di atas api kecil 25 menit sampai matang. Dinginkan. Potong miring
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan sosis. Aduk rata.
4. Masukan saus tiram, saus tomat, saus sambal, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 12 buah
(ind/sajiansedap)
