ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, Asem-Asem Daging bisa jadi ide menu makan siang paling segar lho bunda. Menu sehat tanpa santan ala Desy di akun instagramnya #desy_mommydd berikut sangat mudah untuk dicoba. Berikut kutipan resepnya:
ASEM-ASEM DAGING
Bahan-Bahan:
1/2 kg daging sapi (bag.sengkel)
Kacang panjang secukupnya
8 siung bawang merah (iris)
5 siung bawang putih (iris)
3 buah belimbing wuluh
3 cabe hijau besar (potong)
10 cabe rawit utuh
2 tomat ijo potong dadu
2 tomat merah potong dadu
1 ruas jahe (digeprek)
1 ruas lengkuas (digeprek)
1 batang sereh ( digeprek)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
2 sdm air asam jawa
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Rebus daging sengkel yang sudah dipotong kecil hingga setengah empuk
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi
3. Masukan jahe, lengkuas, sere, daun salam dan daun jeruk
4. Masukan ke dalam rebusan daging sengkel biarkan sampe daging benar benar empuk
5. Masukan kacang panjang, tomat hijau, tomat merah, cabe hijau dan cabe utuh
6. Masukan air asam jawa dan beri bumbu garam , gula pasir, kaldu jamur
7. Masukan belimbing wuluh dan koreksi rasa
8. Siap disajikan.
Mudah kan sahabat muslim. Selamat mencoba. [jwt/IG @desy_mommydd]
