ChanelMuslim.com – Meski tanggal tua tetap semangat memasak. Sayur labu bisa jadi ide hidangan malam keluarga.
Apalagi jika disesuaikan dengan selera keluarga. Dijamin hanya dengan menyantap sayur labu dan nasi hangat ditambah sambal rawit. Makan terasa nikmat.
Berikut resep Sayur Labu ala Yusri Sal di akun instagramnya @yusri_sal:
Bahan – Bahan:
3 buah labu siam ukuran sedang kupas dan potong korek memanjang
1 sachet santan instan
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 batang terasi
3 buah kemiri
1 buah cabe merah atau sesuai selera
Kunyit (optional)
1 batang sereh geprek
1/2 atau sedikit lengkuas geprek (seukuran jempol dipotong)
3 lembar daun salam
Air secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Uleg halus bawang merah, bawang putih, kunyit, terasi, kemiri & cabe. Kalau sudah halus tumis sampai harum jangan lupa masukan sereh, salam & laos sampai wangi. Kemudian tambahkan air.
2. Tunggu sampai mendidih lalu masukan labu dan santan bubuk. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa.
3. Tunggu sampai air sedikit menyusut dan labu sudah matang. Sajikan dengan nasi putih hangat atau lontong.
Resep spesial lainnya dari Yusri Sal bisa ikuti di akun instagramnya @yusri_sal.
Selamat mencoba. (jwt)
