SATE Maranggi, menu spesial dari RM Ciganea ini memiliki cita rasa yang khas dengan paduan rempah penggugah selera.
Kalau kamu berkunjung ke daerah Purwakarta, jangan lupa mampir ke RM Ciganea dan mencicipi sate maranggi khas Jawa Barat.
Masih dalam suasana Idul Adha, menikmati sate dari bahan utama daging sapi dan kambing memang sudah biasa.
Namun, olahan rempah dan acar yang disantap bersama sate diyakini bisa menetralisasi daging yang mengandung lemak tersebut.
Salah satu menu andalan RM Ciganea adalah sate maranggi yang dikenal dengan rasanya yang tak terlupakan, dagingnya empuk dan bumbunya meresap di setiap gigitan.
RM Ciganea yang terletak di Kampung Ciganea Desa Mekargali, Kecamatan Jatiluhur, Purwakarta ini juga menyajikan menu lain seperti ayam kampung goreng, baby fish, aneka pepes, sambal ulek dan lalap.
Sate Maranggi RM Ciganea, Daging Empuk dengan Bumbu Meresap, Rasanya Tak Terlupakan
Nah, buat kamu yang belum pernah mencoba sate daging sapi ini dan ingin mencoba membuatnya, tak ada salahnya untuk mengintip resep berikut yang dikutip dari Sajian Sedap.
Baca juga: Resep Sate Maranggi, Ide Menu BBQ-an Bersama Keluarga saat Idul Adha
Bahan-Bahan:
300 gram daging has dalam, potong 2x2x1 cm
100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
2 sendok teh minyak goreng
4 sendok makan kecap manis
tusuk sate
Bumbu Halus:
1 1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh garam
75 gram gula merah, sisir halus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 cm kencur
2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Sate, rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Tusuk dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
3. Sajikan dengan sambal dan acar.
Selamat mencoba, Sahabat Muslim. [jwt/ind]
