ChanelMuslim.com – Mie Goreng Jawa bisa dikreasikan sesuai dengan selera keluarga lho.
Meski ciri khas Mie Goreng Jawa rasa kemiri dan ebi, tetapi bagi yang alergi dengan ebi dan udang lainnya bisa kok menyajikan Mie Goreng Jawa tanpa ebi.
Bahan-Bahan:
1 bungkus mie telur kering, rebus hingga matang lalu tiriskan dan tambahkan 1 sdm minyak goreng, aduk rata
2 sdm kecap manis
1/4 sdt lada putih bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
5 butir bakso sapi, potong
200 gram sawi hijau / caisim, potong-potong
2 tangkai daun bawang, potong bulat 1 cm
1 tangkai daun seledri, potong kasar
1 bungkus kaldu
2 butir telur ayam, kocok lepas
5 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
5 butir kemiri sangrai
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 buah Cabe rawit
2 cabe merah keriting
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang betul, kemudian masukkan bakso tumis hingga berubah warna lalu tambahkan telur.
2. Setelah telur orak-arik matang, masukkan sayuran, kaldu, garam, dan gula.
3. Tambahkan mie dan kecap. Aduk hingga umbu merata dengan mie.
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.(jwt)
