ChanelMuslim.com – Sajian simpel kali ini sangat cepat saji dan mudah untuk disajikan. Tomat Panggang Omelet.
Ide spesial dari laman saveur berikut bisa dicoba. Berikut kutipan resepnya:
6 tomat ceri, potong menjadi dua
2 sdm. minyak zaitun
Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
2 sdm. mentega tawar
6 butir telur
1 ons mozzarella segar, dirobek menjadi potongan-potongan ½ ”
6 daun kemangi
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 375 °. Campurkan tomat, ¼ gelas minyak, garam, dan lada di atas loyang; panggang, aduk sesekali, sampai agak kering dan karamel, 12-15 menit. Sisihkan tomat agar dingin.
2. Tambahkan mentega; kembalikan wajan ke api sedang. Kocok telur, garam, dan merica dalam mangkuk dan tambahkan wajan; masak, aduk sesekali, sampai dadih besar terbentuk, 3-4 menit, lalu aduk perlahan sampai telur hampir matang. Menggunakan spatula karet, tepuk-tepuk telur sampai rata, tambahkan tomat, keju, dan setengah basil, geser setengah dadar ke piring dan gunakan spatula, lipat telur dadar yang tersisa di atas isian, hiasi dengan sisa hasil.
Selamat mencoba. [Jwt]
