ChanelMuslim.com – Menu Perancis satu ini menang tengah jadi primadona di dunia perdapuran. Crepes jadi alternatif favorit karena bisa dikreasikan dengan bahan makanan yang ada di kulkas.
Dikutip laman lavenderandmacaron.com, ide Crepes kali ini adalah Crepes isi Ayam dan Keju untuk Pagi yang sibuk.
Berikut kutipan resep Crepes Ayam dan Keju:
Bahan-Bahan:
280 gram tepung, diayak
500 ml susu
3 butir telur, dikocok
1 sendok makan gula
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak sayur (biji anggur atau kanola)
mentega, untuk melapisi panci
½ cangkir air mendidih panas
2 dada ayam matang tanpa kulit, tanpa tulang, dicincang
3 cangkir keju Cheddar
Krim asam, untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
Untuk membuat crepes:
1. Dalam mangkuk sedang, kocok telur, garam, dan gula.
2. Tuangkan 250 ml susu dan tambahkan tepung secara bertahap. Terus kocok sampai adonan menjadi kental, menyerupai konsistensi krim asam.
3. Tambahkan sisa 250 ml susu dan aduk untuk digabungkan.
4. Tuang ½ cangkir air mendidih dan minyak sayur.
5. Panaskan wajan anti lengket kecil di atas api sedang. Tambahkan sedikit mentega, cukup untuk melapisi loyang.
6. Ambil setengah sendok adonan krep, tuang ke tengah panci dan aduk agar tersebar merata. Masak di satu sisi selama 2 menit, sampai ujung-ujungnya mulai coklat dan dapat melonggarkan tepinya dengan spatula karet.
7. Balik ke sisi yang lain. Masak selama 30 detik lebih atau 1 menit di sisi lain. Pindahkan ke piring dan masak sisa crepes.
[gambar1]
Untuk Penyajian:
1. Tempatkan 2 sendok makan ayam cincang dan 4 sendok makan keju di bagian bawah setiap krep. Lipat sisi lain krep di atas isian.
2. Lipat lagi sampai Anda memiliki bentuk seperempat.
3. Tempatkan crepes di oven yang dipanaskan sampai 355 F selama 10-15 menit sampai keju mulai meleleh.
4. Sajikan hangat dengan sesendok krim asam
Selamat mencoba. (jwt)
