ChanelMuslim.com – Menu sarapan dengan Ubi Jalar juga bisa jadi referensi sajian keluarga pengganti nasi. Bahkan bisa dikreasikan dengan berbagai menu. Salah satunya Ubi Jalar Bowl.
Berikut resep Ubi Jalar dilansir laman healthy-life:
SWEET POTATOES BOWL
Bahan-Bahan:
2 ubi jalar yang sangat besar
Madu secukupnya atau setengah dari pisang tumbuk yang agak matang untuk rasa manis
Kayu manis, secukupnya
2 sendok makan kismis
2 sendok makan kacang cincang
2 sendok makan mentega almond (disarankan mentega almond mentah).
Cara Membuat:
1. Panaskan oven sampai 375 derajat. Cuci ubi jalar dan keringkan dan bungkus dengan aluminium foil
[gambar1]
2. Panggang ubi jalar besar selama sekitar 80 menit, atau ubi jalar yang lebih kecil selama sekitar 65 menit, sampai garpu dapat dengan mudah menembus seluruh ubi jalar. Biarkan dingin setidaknya selama lima menit sebelum mengupas.
3. Kupas ubi jalar dan tumbuk halus dengan kayu manis dan madu (atau setengah dari pisang yang dihaluskan).
4. Taburi dengan kismis dan potongan kacang dan topping lainnya jika diinginkan. .
5. Jika ingin menikmati segera, tambahkan mentega almond.
Selamat mencoba. (jwt)
