ChanelMuslim.com – Muffin Telur merupakan salah satu menu sarapan mudah yang bisa kita sajikan di pagi hari. Muffin Telur juga merupakan sarapan tinggi protein dan rendah karbohidrat yang dapat disesuaikan dengan berbagai gaya hidup atau diet kita.
Bagi yang ingin mengurangi kalori, bisa membuat muffin putih telur dengan menggunakan putih telur saja atau membuatnya ala vegetarian dengan hanya menggunakan sayuran sebagai campuran. Untuk membuat muffin keto telur, kita bisa menukar susu dengan krim atau air dan gunakan bayam, daun bawang, dan keju sebagai campuran agar makin nikmat. Menu ini sangat mudah dikreasikan sesuai selera.
Salah satu resep yang bisa kita coba adalah resep dari Erica Walker di laman favfamilyrecipes, Sarapan Mudah dengan MuffinTelur. Berikut ini kutipan resepnya:
RESEP MUFFIN TELUR
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu masak: 12 menit
Porsi: 12 muffin
Bahan-Bahan:
8 butir telur berukuran besar
1/4 cangkir susu
1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
1/3 cangkir bayam kukus (dikeringkan dengan baik)
6 tomat ceri potong dadu
6 potong daging slices matang, hancurkan
1/2 cangkir keju
1/3 cangkir daun bawang cincang
Cara Membuat:
1. Panaskan oven sampai 350 derajat F.
2. Masukkan telur, susu, dan garam ke dalam blender dan blender 5-6 detik atau hingga tercampur rata. Bisa mengocok telur dengan tangan tetapi telurnya mungkin tidak akan mengembang.
3. Semprot loyang muffin antilengket dengan semprotan memasak, pastikan setiap cangkir tertutup seluruhnya. Isi setiap cangkir sekitar setengah penuh dari campuran telur. Pastikan jangan isi lebih dari 2/3 penuh.
4. Masukkan bayam, tomat, daging slices, keju, dan daun bawang secara merata di antara cangkir. Menggunakan urutan ini akan mendistribusikan topping secara merata di setiap cangkir.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit atau sampai telur mengembang dan matang.
6. Gunakan pisau atau spatula tipis untuk mengeluarkan muffin dari cangkir. Sajikan panas.
Nutrisi
Kalori: 117 kkal | Karbohidrat: 1 g | Protein: 7 g | Lemak: 9 gram | Lemak Jenuh: 4 g | Kolesterol: 136 mg | Natrium: 250 mg | Kalium: 106 mg | Serat: 1 g | Gula: 1 g | Vitamin A: 306 IU | Vitamin C: 2 mg | Kalsium:62 mg | Besi: 1 mg
Agar hasil muffin Telur lembut dan mengembangkan berikut tips yang dibagikan oleh Erica Walker:
1. Haluskan telur dalam blender
Dengan menggunakan blender telur akan ringan dan lapang hanya dalam beberapa detik tanpa harus mengocok atau mengocoknya. Ini memberi mereka tekstur yang sempurna.
2. Gunakan panci anti lengket dan Semprotkan dengan semprotan memasak. Pastikan disemprot seluruh bagian lubang muffin agar mudah saat mengangkat dan membersihkan loyang.
3.Jangan isi telur terlalu banyak – Pastikan untuk menyisakan ruang di dalam cangkir setelah menuangkan telur agar kita bisa menambahkan campuran.
4. Tambahkan topping secara berurutan –
Pastikan memasukkan topping agar hasil Semakin nikmat.
Selamat mencoba Muffin Telur. [jwt]
