ChanelMuslim.com – Daun Singkong bisa jadi olahan yang bisa dikreasikan dengan berbagai bahan makanan lainnya termasuk tahu.
Yuk, santap siang dengan Tahu Daun Singkong Kuah Santan, dijamin anak-anak suka.
RESEP TAHU DAUN SINGKONG KUAH SANTAN
Bahan-Bahan:
5 buah tahu potong empat goreng
1 ikat daun singkong rebus dengan air baking soda. Tiriskan.
1 sachet santan instan
Daun Salam
Lengkuas digeprek
Bumbu Halus:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 buah kemiri
Cara Membuat:
Tumis halus bumbu halus dan masukkan lengkuas serta daun salam. Tunggu hingga wangi.
Tambahkan air dan santan sesuai selera. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
Masukkan tahu agar bumbu meresap. Kemudian masukkan daun singkong yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu.
Tambahkan garam dan gula. Tunggu hingga daun singkong matang. Angkat dan sajikan.
Jika ada anggota yang suka pedas bisa ditambah dengan sambal rawit.
Selamat mencoba. (jwt)
