ChanelMuslim.com – Masih dalam suasana lebaran dan liburan sekolah anak-anak. Jadi bisa santai memasaknya.
Resep Balado Cumi Asin Kentang ala Laras yang diunggah oleh pemilik akun Instagram @laras.myers berikut bisa dicoba:
Balado Cumi Asin Kentang
@ laras.myers
Bahan-Bahan:
150 g cabe ijo keriting
100 g cabe rawit ijo
4 buah tomat ijo
15 buah bawang merah
1 ons cumi asin
2 buah kentang, potong-potong. Goreng terbatas
2 papan petai
gula, garam, merica bubuk secukupnya
3 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
1. Kukus / rebus semua bahan sambal sekitar 10 menitan
2. Rendam cumi asin dengan udara panas sekitar 10 menit. Tiriskan. Setelah ini cumi bisa di goreng tepat atau dibiarkan basah (saya tidak digoreng)
3. Semua bahan. Boleh di ulek kasar atau diblender halus
4 Panaskan minyak banyak terjadi. Tumis sambal dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan gula, garam, merica bubuk. Tambahkan sedikit udara. Aduk rata. Tes rasa.
5. Masukkan cumi asin, petai dan kentang. aduk rata
6. Masak sampai bumbu mengental / sedikit mengering. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba. (jwt/IG @laras.myers)
