ChanelMuslim.com – Wah, sahur dan ingin menyajikan menu ayam berlapis udang ditambah saus. Yuk bikin Ayam Nangking saja.
Cepat pengolahan dan dijamin menambah semangat berpuasa.
Berikut resep Ayam Nangking ala Heni Maria yang diunggahnya di akun Instagramnya @henimaria:
Bahan-Bahan :
250gr fillet ayam dada, giling halus
100gr udang, cincang kasar
10gr bawang putih, haluskan
10gr garam
10gr gula
2gr merica
20gr maizena
Cara Membuat:
1. Campurkan ayam, udang, bawang putih, lada, garam, gula dan maizena, aduk hingga tercampur rata.
2. Cicipi dan koreksi rasanya dengan merebus sedikit adonan.
3. Siapkan plastik tahan panas, olesi dengan minyak sayur, taruh adonan di atasnya, ratakan bentuk kotak, sambil ditekan tekan biar padat.
4. Panaskan minyak banyak, tuang adonan ayam nanking ke dalam minyak (plastiknya tidak ikut di goreng ya), goreng hingga matang dengan api sedang, angkat, tiriskan. .
Saus Ayam Nanking
Bahan:
1bh bawang bombay, iris memanjang
3sdm saos tomat
1sdm kecap inggris
2sdm saus tiram
1/4sdt garam
1/4sdt gula
1/8sdt merica
200ml air
1sdm maizena, larutkan dengan sedikit air, untuk mengentalkan.
2sdm kacang polong
2sdm margarin, untuk menumis
Cara Membuat:
Panaskan margarin hingga meleleh, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan kacang polong, saos tomat, saus tiram, saus inggris, air, garam, gula dan lada, aduk dan masak hingga mendidih, cicipi dan koreksi rasanya, beri larutan tepung maizena, masak hingga saus mengental, angkat, siram di atas ayam nanking.
Mudah bukan? Yuk kita sajikan untuk keluarga tercinta.
Selamat mencoba. (jwt/@henimaria)
