ChanelMuslim.com – Hidangan pagi hari dengan Sawi Gulung Isi Daging bisa jadi kreasi menu sajian keluarga.
Resep spesial dari
Linda Habsari bisa jadi referensi untuk dicoba.
Berikut kutipan resep yang dibagikan dan diunggah oleh Linda Habsari di akun Instagramnya @lindahabsari:
Sawi Gulung isi Daging
Bahan-Bahan :
- Daun sawi putih
- Daun bawang
Bahan isian:
- 400 gr daging ayam cincang
- 200 gr udang cincang kasar
- 1 sdm minyak wijen
- 1,5 sdm saos tiram
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 bawang bombay cincang halus
- 2 sdm tepung maizena
Bahan saos :
Saos bbq
Saos extra pedas
Kecap asin
Saos tiram
Gula
Garam
Merica
Bawang bombay iris tipis
2 siung bawang putih geprek halus
1 buah tomat merah ukuran besar
3 cabe merah rawit
Perasan jeruk nipis/lemon (sesuai selera)
Air
Mentega
Cara Nembuat :
1. Rebus lembaran daun sawi putih (kurang lebih 3 menit. Cukup sampe layu aja) di air yang diberi sedikit garam. Tiriskan ke air dingin agar menghentikan pemasakan.
2. Kemudian campur semua bahan isian. Aduk rata. Dan masukkan ke daun sawi. Letakkan isiannya di bagian daun. Kemudian lipat pinggir kanan dan kiri daun kemudian gulung sampe ujung daun sawi (bagian tulang daun yang berwarna putih). Kemudian ikat dengan daun bawang. Tiriskan.
3. Sementara itu, tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega sampai harum dan layu. Masukkan tomat dan semua bahan saos. Beri sedikit air. Beri perasan jeruk lemon. Koreksi rasa.
4. Masukkan sawi gulung yang sudah diisi daging. Tambahkan sedikit air agar matang. Koreksi rasa. Dan siap disajikan.
Makanan ini tergolong cukup sehat karena tidak digoreng. Cuma dikukus dan direbus bersama saos.
Inspirasi resep lainnya dari Linda Habsari bisa diikuti di akun Instagramnya @lindahabsari.
Selamat mencoba. (jwt)
