ChanelMuslim.com – Urap tak pernah bosan disajikan untuk keluarga. Bahkan kita bisa berkreasi sesuka hati untuk sayur yang dicampur dengan parutan kelapa.
Bahan-Bahan:
8 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
1 ikat kecil bayam, siangi
Bahan Kelapa:
300 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
3 cm kencur
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
Cara Membuat:
1. Masukkan bergantian kacang panjang dan bayam di dalam 1.000 ml air mendidih yang dicampur dengan 1 sendok teh garam. Angkat. Tiriskan.
2. Urap kelapa, aduk rata kelapa parut dan bumbu halus. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 25 menit sampai matang. Angkat. Campur dengan kacang panjang dan bayam. Sajikan.
Selamat mencoba. (jwt)
