ChanelMuslim.com – Bunda Thumbprint Cookies ala Tintin Rayner memang pas banget untuk disajikan pada saat Idul Fitri.
Resep dari ibunda Tintin Rayner, penulis buku dan resep cake dan cookies ini bahkan sudah di Recook oleh ratusan orang dan diunggah di akun Instagram mereka masing-masing.
Buktinya ketik saja #thumbprintcookie maka akan keluar ribuan penampakan Thumbprint Cookies aneka topping.
Dikutip akun Instagram @tintinrayner, salah satu mommies yang sangat viral di kalangan pecinta masak-memasak ini mengatakan resep ini andalan dirinya setelah melakukan berbagai trial error’ sehingga menemukan resep yang pas dengan tekstur lembut renyah dan enak.
Berikut resep Peanut Choco Thumbprint Cookies dari Tintin Rayner @tintinrayner :
Bahan-Bahan:
200 gr kacang mede cincang,sangrai
100 gr Butter (pake Wijsman)
50 gr Margarin
120 gr Gula Halus
1 butir kuning telur
225 grbTepung Kunci
20 gr Susu Bubuk
20 gr Maizena 1/2 sdt
Baking Powder
Filling : Chocolate filling
Cara Membuat:
1) Kocok butter margarin gula halus sampai pucat,tambahkan kuning telur,kocok rata
2) Masukkan tepung terigu, maizena,susu bubuk+BP, aduk rata pake spatula
3) Bulatkan adonan,celup putih telur,gulingkan ke kacang mede sangrai 4) Taruh di atas loyang, tekan tengahnya dengan jempol
5) Isi tengahnya dengan filling choco pake pipingbag
6) Oven 160 derajat 40 menit sampe mateng atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
Fillingnya bisa disesuaikan dengan keinginan masing-masing bisa menggunakan strawberry، blueberry dan aneka filing lainnya.
Mau tahu aneka resep lainnya bisa langsung follow akun Instagram @tintinraynee yang sudah memiliki jutaan followers ini.
Selamat mencoba dan berkreasi. (jwt/IG @tintinrayner)
