ChanelMuslim.com – Lebaran sudah di depan mata. Ketupat menjadi menu khas masyarakat muslim Indonesia. Olahan ketupat bisa dihindangkan dengan menu favorit keluarga.
Bicara ketupat meski sekilas membuat ketupat masak sangat mudah tetapi untuk menghasilkan ketupat yang padat dan tidak lembek ada caranya.
Heni Maria penulis buku Semua orang Bisa Bikin Kue dan Semua Orang Bisa Masak ini berbagi tips agar ketupat yang dimasak berhasil menjadi ketupat yang padat dan enak.
Sembari menggugah hasil ketupat yang dimasak, Heni Maria di akun Instagramnya @henimaria berbagi tips agar ketupat padat dan pulen.
Berikut dua tips yang bisa jadi referensi memasak ketupat spesial di hari raya:
1. Gunakan Panci Presto
Penggunaan panci presto lebih cepat 1,5 jam memasak dibandingkan menggunakan panci biasa.
2. Gunakan beras Pera
Pilihlah beras yang pera agar hasil padat. Kalau menggunakan beras pulen agar hasilnya padat.
“Hai…hai… Sudah pada bisa bikin ketupat tentunya dong ? Ini aku masak di panci presto, jadi cepet, cuma 1.5jam dan hasilnya mantep banget dah. Padet dan pulen. Nah, kuncinya ada di pemilihan beras. Justru pake beras yang pera ya, jangan yang pulen. Tanya aja ama yang jual beras, mau beli beras pera untuk ketupat. Saya sih gitu kalo belanja,” tulis Maria di Caption fotonya.
Semoga bermanfaat. (jwt/henimaria)
