ChanelMuslim.com – Jika nasi uduk biasanya hanya menggunakan bumbu sederhana berbeda dengan nasi uduk Betawi lho sahabat muslim. Nasi Uduk Betawi menggunakan bumbu halus kemiri, bawang putih, lengkuas hingga cengkeh. Inilah yang membuat Nasi Uduk Betawi memiliki aroma berbeda.
Resep dari Irma Desmayanti di akun instagramnya @irmadesmayanti bisa jadi referensi untuk ide sarapan pagi hari ini. Berikut kutipan resepnya:
NASI UDUK BETAWI By : @irmadesmayanti
Bahan-Bahan :
3 cup beras
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 batang serai , digeprek
2 ruas lengkuas, digeprek
2 butir cengkeh
100 ml santan kental
Secukupnya air seperti kita memasak nasi Secukupnya garam
Pelengkap:
1. Bakwan + sambel kacang
2. Tempe orek
3. Semur telor
4. Timun, kerupuk aci, dan bawang goreng
[gambar1] Instagram @irmadesmayanti
Cara Membuat :
1. Didihkan santan & air, sisihkan.
2. Tumis bawang dan kemiri sampai tercium harum, lalu haluskan.
3. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang juga bumbu halus, serai, lengkuas, cengkeh, air santan, dan garam. Masak seperti kita memasak nasi biasa hingga matang. Setelah matang, aduk rata.
4. Sajikan dengan pelengkap
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi ya sahabat muslim. [jwt]
