ChanelMuslim.com media onlie keluarga, media islam

Selasa, 14 Juli 2020 | 24 Zulqaidah 1441 H
Login
Register

 


 
 
 
 
MASAK

Sajian Lebaran: Opor Ayam Kampung Mudah dan Lezat

23 May 2020 08:16:28
Resep Opor ayam, ide lebaran, menu lebaran,
Opor Ayam (Ide Sajian Lebaran resep dari @lilik_indrayani_81)

ChanelMuslim.com - Sahabat muslim, salah satu menu yang sering disajikan saat Lebaran adalah Opor Ayam. Apalagi menggunakan Ayam Kampung, rasa Opor Ayam makin nikmat disantap.

Resep dari Lilik Indrayani di akun instagramnya @@lilik_indrayani_81 bisa jadi referensi:

OPOR AYAM KAMPUNG

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam kampung / ayam potong ukuran sedang dipotong sesuai selera, kalau pake ayam potong rebus di air mendidih lalu buang air rebusannya, pakai ayam kampung langsung saja dimasak air kaldunya dipakai untuk kuah

2 gelas belimbing santan kental

2 lembar daun salam kering

6 lembar daun jeruk segar

4 batang serai geprek

1 jempol laos geprek

1 setengah sdm ketumbar

3/4 sdt jinten

1 buah pala, semua disangrai sebentar aja biar nggak hangus kemudian di blender kering

1/4 sdt merica bubuk

kaldu bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

12 siung bawang putih ukuran besar

12 siung bawang merah ukuran besar

1/2 kelingking kunyit dan 1/2 telunjuk kencur, potong potong sangrai di teflon kemudian blender bareng bumbu halus lainnya

1/2 telunjuk jahe

6 biji kemiri

Semua di haluskan kemudian bumbu ditumis sampai wangi dan tanek

Sajian Lebaran:  Opor Ayam Kampung Mudah dan Lezat @lilik_indrayani_81

Cara Membuat:

1. Rebus ayam kampung sampe empuk (memasukkan ayam ke air rebusan saat airnya udah mendidih) sampai ayam empuk air kaldunya kira kira kurang lebih 8 gelas belimbing

2. Masukkan bumbu yang ditumis, beri serai dan laos geprek, daun salam dan daun jeruk, merica dan ketumbar jinten pala bubuk, beri garem gula dan kaldu bubuk, paskan rasanya

3. Terakhir masukkan santan kental, aduk aduk terus supaya kuah santan tidak pecah, bila santan kurang kental bisa ditambahkan santan instan ( santan instan hanya bisa digunakan sebagai santan tambahan, rasa dan aroma masakan kurang pas kalau pakai santan instan semua)

Note : empukkan dahulu ayam kampungnya, setelah empuk masukkan bumbu kemudian terakhir santannya dan aduk-aduk terus kuahnya biar santannya tidak pecah, santan jangan dimasukkan lebih awal berbarengan dengan ayam kampung yang masih mentah. Hasilnya kuah opor akan berminyak sekali.

Selamat mencoba. [jwt]

 
Info Video CMM :
 
Bagaimana menurut anda mengenai isi artikel ini?
 
FOKUS
 
 
 
TOPIK :
resep opor ayam
ide lebaran
menu lebaran
 
BERITA LAINNYA
 
 
ADVERTORIAL
14 July 2020 06:00:00

Kini Qurban Bisa Melalui ChanelMuslim.com

 
MASAK
04 November 2019 05:00:01

Resep Bubur Manado, Sajian Nikmat di Hari Senin

 
MASAK
25 September 2019 10:00:01

Resep Sambal Mangga, Lezat dan Segar

global qurban, chanelmuslim global qurban
 
 
 
TERBARU
 
sekolah qurban, qurban 2020
 
 
TERPOPULER
 
 
 
 


media online keluarga
media online keluarga

ChanelMuslim.com

Media Inspirasi Keluarga Muslim Indonesia dengan berbagai rubrik terbaik untuk keluarga muslim Indonesia kini tersedia di

media online keluarga

Nikmati kemudahan mendapatkan berbagai berita dan artikel islami disini.

media online keluarga