Chanelmuslim.com-Telur asin, salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang langsung bisa disantap, rasanya pun lezat bagi yang menyukai rasa asin. Namun, telur asin bisa juga diolah menjadi aneka menu yang menggugah selera, salah satunya resep Udang Goreng Telur Asin berikut ini. Coba ya di rumah.
Bahan-Bahan:
700 gram udang
60 gram tepung maizena
garam dan lada bubuk secukupnya
225 gram mentega
1 buah bawang putih, dirajang
6 buah telur asin rebus (ambil bagian kuningnya saja)
minyak goreng
Cara Membuat:
1. Hancurkan kuning telur asin hingga lembut, sisihkan.
2. Campurkan tepung maizena dengan garam dan lada bubuk.
3. Bersihkan udang, lalu baluri dengan adonan tepung kering.
4. Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga matang, tiriskan.
5. Tumis bawang putih dengan mentega hingga beraroma harum.
6. Masukkan kuning telur asin ke dalam tumisan, campur rata.
7. Masukkan udang goreng, aduk hingga semua tercampur rata.
8. Matikan api, sajikan selagi hangat.
(ind/vemale)
