ChanelMuslim.com – Resep tempe crispy pedas merupakan salah satu resep olahan tempe yang banyak dibuat di rumah. Namun sayangnya, resep ini kerap kali menjadi momok menakutkan karena hasilnya tidak crispy atau terlalu banyak minyak.
Padahal, resep ini sangat mudah untuk bisa dijadikan cemilan sehat di rumah. Terlebih, tempe merupakan salah satu olahan fermentasi kedelai bervitamin tinggi yang baik bagi kesehatan tubuh. Tempe juga telah dikukuhkan sebagai makanan khas Indonesia.
Baca juga: Resep Nasi Kuning Khas Nusantara
Berikut ini, resep terbaru untuk mendapatkan cita rasa berbeda tempe. Cara membuatnya juga sangat mudah. Dijamin hidangan tempe crispy dapat dinikmati seluruh anggota keluarga.
Bahan:
250 gr Tempe
80 ml Air
2 bungkus Tepung crispy kemasan 75 gr
Minyak goreng secukupnya
1 bungkus Bubuk cabai
Cara memasak:
1. Memotong tempe dengan bentuk sesuai selera, bisa persegi panjang atau persegi.
2. Memastikan ketebalan tempe cukup tipis.
3. Membuat adonan 1 bungkus tepung crispy yang ditambahkan air dalam satu wadah cukup besar. Lalu mengaduk adonan tersebut hingga rata.
4. Mencicipi rasa adonan sudah cukup asin dan gurih
5. Memasukkan tempe yang sudah diiris ke dalam adonan. Lalu mendiamkan tempe terendam selama kurang lebih 10 menit.
6. Menyiapkan 1 bungkus tepung crispy kering untuk dilumuri tempe yang sudah direndam adonan basah.
7. Mengambil satu per satu tempe dari adonan basah lalu memasukkannya ke adonan kering. Lalu sisihkan.
8. Memanaskan minyak goreng hingga benar-benar panas.
9. Menggoreng tempe yang sudah disisihkan ke dalam minyak panas. Lalu tunggu hingga keemasan atau kecoklatan. Pastikan menggunakan api kecil hingga sedang agar tempe tidak gosong.
10. Mengangkat tempe crsipy yang sudah matang. Lalu tiriskan dengan meletakkannya di atas tissue atau kertas penyerap minyak.
11. Menaburi tempe yang sudah matang dengan bubuk cabai secara merata.
12. Menghidangkan tempe crispy pedas saat masih hangat.
Selamat mencoba! [Wnd]
