Telur geprek sambal matah by @wulanfoods
ChanelMuslim.com – Satu lagi menu paling sederhana yang bisa kita coba di rumah adalah Telur Geprek Sambal Matah.
Kreasi menu dari Wulan Sucipto di akun instagramnya @wulanfoods menggunakan bahan yang sangat sederhana dan mudah diperoleh. Bahkan dijamin semua bahan ada di stok bahan di dapur. Berikut kutipan resepnya:
TELUR GEPREK SAMBAL MATAH
Oleh: @wulanfoods
Bahan untuk Telur Krispi:
2 butir telur (ceplok)
5 sdm terigu
Sedikit air
Sedikit garam dan penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Siapkan 2 wadah/piring bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3) yang 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya) dan yang 3 sdm untuk adonan kering.
2. Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
[gambar1]
Bumbu Sambal Matah:
10 buah cabe rawit (iris tipis)
5 siung bawang merah (iris tipis)
2 siung bawang putih (iris tipis)
1 batang serai (iris tipis) garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
Sedikit minyak goreng (lebih enak minyak bekas goreng ikan asin)
Air jeruk nipis secukupnya
Daun jeruk iris tipis
Cara Membuat:
Campur semua bumbu sambal matah dalam 1 wadah (kecuali jeruk nipis) panaskan minyak sepanas;panasnya kurang lebih 2/3 sendok makan lalu tuangkan minyak ke dalam wadah berisi bumbu sambal matah tadi. (waktu di tuang berbunyi cesssss). Aduk-aduk sampai rata lalu kucuri air jeruk nipis/lemon. Koreksi rasa. Sajikan dengan telur geprek.
Sangat mudah bukan sahabat muslim. Terima kasih resepnya @wulanfoods dan selamat mencoba. [jwt]
