Chanelmuslim.com-Bunda punya stok tahu putih di rumah? Bingung mau diapakan? Coba saja resep Tahu Udang Saus Tiram ini. Dijamin enak, mudah membuatnya, dan keluarga pasti suka.
Bahan:
1 buah tahu putih, hancurkan
10 udang ukuran sedang, kupas, cuci bersih dan cincang kasar
1 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan tepung sagu/kanji
1 siung bawang putih cincang halus
1/2 sendok teh minyak wijen
garam dan merica bubuk secukupnya
Bahan Saus:
1 sendok teh minyak wijen
2 siung bawang putih, iris
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap manis
air secukupnya
merica secukupnya
1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara memasak:
1. Campur semua bahan tahu udang, aduk rata. Panaskan minyak, goreng adonan satu sendok makan sampai kuning keemasan. Lakukan sampai habis, sisihkan.
2. Saus: panaskan minyak wijen, tumis bawang putih sampai harum, tambahkan air, saus tiram, kecap manis, dan merica. Aduk rata, cek rasa.
3. Masukkan larutan tepung maizena, aduk dan masak sampai mengental.
4. Penyajian: tata tahu udang di piring, siram dengan saus dan taburi biji wijen dan daun bawang.
*Jika tidak ada minyak wijen, bisa diganti minyak sayur biasa.
*Saus juga bisa diganti dengan saus asam manis atau saus sambel biasa.
Resep ini bisa didapatkan di dapurotun.blogspot.co.id. (ind)
