Resep Soto Madura, Ide Makan Keluarga di Segala Suasana

ChanelMuslim.com - Sahabat muslim, yuk cobain menu Soto Madura. Hidangan siang atau malam satu ini sangat recommended dicoba. Segar dan Lezat.

Resep Soto Madura dari Devi Irwantari di akun instagramnya @deviirwantari dengan Hastaq #devi_sotomadura bisa dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya;

SOTO MADURA

Oleh:  @deviirwantari #devi_sotomadura . . .

Bahan-Bahan:

250 gr daging sengkel

250 gr hati sapi

250 gr paru

Air secukupnya untuk merebus

3 cm jahe

Garam secukupnya

Bumbu Halus:

20 gr beras (rendam dengan air selama 25 menit) lalu dihaluskan bersama bumbu halus lain nya (bisa di skip)

10 bawang merah

5 bawang putih

2 kemiri

3-4 cm kunyit

2 cm jahe

Bumbu cemplung:

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

3 daun salam

5 daun jeruk

2 batang daun bawang rajang halus

Bawang goreng

Jeruk nipis ambil airnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih lalu rebus daging sampai empuk.

2. Lalu rebus hati dan paru rebus 30-40 menit , lalu buang air nya.

3. Tambahkan air bersih lagi lalu rebus dengan jahe dan garam (secukupnya) sampai empuk, lalu buang airnya.

4. Tiriskan. Masukan bumbu halus , di kuah daging, masukkan juga hati sapi dan paru tambahkan bumbu pelengkap , kecilkan api . Masak sampai empuk dan bumbu meresap, sesekali diaduk , koreksi rasa. Masukaan daun bawang.

5. Matikan api. Siap disajikan, kucurin dengan air jeruk nipis dan taburi dengan bawang goreng.

Selamat mencoba. [jwt]