ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, yuk masak menu berkuah. Soto Ayam bisa jadi pilihan. Selain mudah dijamin disukai Keluarga. Resep dari Della Suzura di akun instagramnya @dellasuzura bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
SOTO AYAM
By @dellasuzura
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam potong empat cuci bersih, perasi dengan jeruk nipis bilas kembali.
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Seruas lengkuas geprek
1 batang sere geprek
Pelengkap:
Soun rebus tiriskan dan sisihkan
Toge rebus sisihkan
Bawang merah goreng sisihkan
Daun bawang iris halus
Irisan jeruk nipis Tomat iris
Bumbu Halus:
Seruas kunyit
Seruas jahe
6 butir bawang putih
8 butir bawang merah
1 sdt merica butiran
Garam,gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
[gambar1] Instagram @dellasuzura
Cara Membuat:
1. Rebus ayam sampai mendidih matikan api angkat ayam tiriskan. Buang air rebusan pertama.
2. Rebus lagi ayam dengan air yang baru dengan api kecil masukkan sere, lengkuas, daun jeruk, daun salam.
3. Setelah mendidih tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
4. Masukkan bumbu ke dalam panci, beri garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan.
5. Setelah ayam diangkat tambahkan taburan daun bawang ke kuah soto. Matikan api. Suwir suwir ayam (boleh digoreng dulu baru kemudian suwir-suwir sesuai selera aja).
6. Sajikan soto bersamaan dengan pelengkap. Taburi dengan bawang goreng.
Selamat mencoba. [jwt]
