ChanelMuslim.com – Olahan Soto Ayam memang selalu jadi favorit bagi lidah Indonesia. Kuah dan campuran sayuran dan suwiran ayam ini sangat menyegarkan. Apalagi jika dibuat sendiri. Rasanya lebih nikmat karena mengikuti selera keluarga tercinta.
Resep Soto Ayam dari Visza Jowma di akun instagramnya @byviszaj recommended untuk dicoba. Berikut kutipan resepnya:
SOTO AYAM
Resep Oleh: IG @byviszaj
Bahan-Bahan:
500gr dada ayam, dibagi 2
2 serai, geprek
2 daun salam
5 daun jeruk
3cm lengkuas, geprek
Air secukupnya secukupnya
Bawang putih goreng, haluskan
1 daun bawang, iris-iris
1 batang seledri
1 sdt kunyit bubuk
Lada bubuk
Garam Gula
Bumbu Halus: (goreng lalu haluskan)
12 bawang merah
6 bawang putih
3 kemiri
2cm jahe
2cm lengkuas
Pelengkap:
Nasi Putih
Telur ayam rebus
Tauge, kol iris,
Soun
Sambal Kecap manis
Bubuk Koya
[gambar1] Instagram @byviszaj
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tumis bumbu sampai matang dan berubah warna. Sisihkan
2. Rebus air secukupnya sampai mendidih lalu masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Rebus ayam, buang kotoran hasil rebusannya. Lalu masukkan tumisan bumbu. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, cek rasa
3. Setelah daging ayam matang dan bumbu meresap, masukkan daun bawang dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, rebus sebentar lalu terakhir daun seledri, matikan api. Angkat daging ayam, suwir-suwir untuk penyajiannya .
Sangat mudah dipraktekkan bukan sahabat muslim? Jangan lupa bumbu halus digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan agar rasa kuah semakin nikmat dan bumbunya terasa. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
