ChanelMuslim.com – Resep Sup Iga ala Sukmawati bisa jadi ide menu sahur yang hangat untuk keluarga.
Dengan resep simpel bumbu iris tanpa tambahan rempah-rempah, Sukmawati membuat menu ini sangat mudah dengan tambahan jagung manis.
Berikut kutipan reseo Sup Iga ala Sukmawati di akun Instagram @sukmawatu_rs:
SUP IGA
Bahan-Bahan:
500gr iga sapi yang dipotong-potong, cuci bersih
1/2buah bawang bombay
1 batang seledri, ikat
1 buah wortel, iris bulat tebal
1 buah kentang, Potong-potong
1 buah jagung manis, Potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah tomat merah, Potong-potong
1 sdt gula pasir
Garam
Merica
Secukupnya air
Bumbu iris:
5 bawang merah
3 bawang putih
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Rebus iga sapi dengan secukupnya air hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini.
2. Rebus lagi iga dengan air secukupnya, bawang bombay utuh dan seledri, presto hingga daging empuk.
2. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum dan layu, masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar sampai agak layu.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.
4. Masukkan wortel,kentang dan jagung, bubuhi gula, garam merica.
5. Masak hingga semua matang.
6. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.
Selamat mencoba. [jwt]
