ChanelMuslim.com – Yuk masak Sop Ayam Rempah mudah. Resep mudah dari Rahmi Kitchen yang dibagikan di akun instagramnya @rahmi_mol bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
SOP AYAM REMPAH
Bahan-Bahan:
1/2 ekor ayam
10 potong ceker ayam
1/2 buah jeruk nipis, peras
1 buah wortel, potong-potong
1 buah kentang
2 batang daun seledri, ambil daunnya saja
1 batang daun bawang, iris-iris
Garam
Kaldu ayam
Bawang goreng
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt lada butir
1 ruas jari jahe
Bumbu Rempah:
4 kapulaga
5 cengkeh
2 bunga lawang
1 batang kecil kayu manis
[gambar1] Instagram @rahmi_mol
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam dan ceker ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
2. Kemudian tambahkan air ke ayam sampai terendam banyak, dan tuang bumbu halus juga bumbu rempahnya, lalu rebus ayamnya
3. Masak ayam sampai 3/4 matang (kira2 30 menit)
4. Kemudian masukkan wortel dan kentang
5. Tambahkan garam dan kaldu ayam, koreksi rasa
6. Jika ayam dan sayuran sudah empuk, masukkan daun seledri, irisan daun bawang dan tomat, masak sebentar lagi sampai dedaunan mulai layu
7. Kemudian matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Nah, praktis bukan? Selamat mencoba. [jwt]
