ChanelMuslim.com- Siomay merupakan makanan khas Bandung yang bisa kamu temukan di berbagai sudut kota. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Bahan-bahannya mudah didapat, cara memasaknya pun relatif gampang. Simak resep siomay bandung berikut sebagai panduan memasakmu.
Baca Juga : Resep Membuat Caramelised Onion Tartlets
Resep Siomay Ayam Lengkap Beserta Bumbu Kacang
By : @seriminaskitchen
View this post on Instagram
Bahan:
350gr dada ayam fillet
1sdm ebi rendam
120gr tepung tapioka
100gr labu siam
2 telur utuh
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1sdm minyak wijen
2sdm kecap asin
1 sdm oyster sauce
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam (secukupnya)
1 batang daun bawang iris
Cara Membuat:
Blender semua bahan kecuali daun bawang, campurkan dg daun bawang yg sudah diiris, aduk.
Ambil kulit siomay, taro adonan ditengah, kukus 15menit , alasi kukusan dg baking paper spy tdk lengket, olesi kulit siomay dg air apabila kering.
Pelengkap
Secukupnya kulit siomay
Secukupnya wortel parut buat topping
1 buah pare kerok dalamnya diberi adonan siomay, kukus 10-15menit
Secukupnya kol direbus
Secukupnya kentang dikukus
Tahu potong2 segitiga, taro adonan siomay, kukus 10-15menit
Bumbu Kacang:
200gr kacang tanah shangrai atau goreng
5 cabe keriting merah
2 cabe merah besar
5 cabe rawit
5 bawang merah
4 bawang putih
1sdm ebi
5 helai daun jeruk buang tulangnya
800ml santan encer
1sdm asam jawa larutkan saring
Gula aren 1sdm) dan garam secukupnya
Baca Juga : Resep Membuat Caramelised Onion Tartlets
Cara Membuat:
Shangrai semua bumbu hingga matang dan wangi api kecil
Blender bumbu hingga halus
Masak bumbu dg air santan, tambahkan air asam ,gula dan garam masak sampai kental, koreksi rasa
Pelengkap :
Jeruk limo dan kecap manis, sambal cabe (yang sudah direbus). [wmh]
