ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, meski sayur asem terlihat mudah membuatnya. Ada saja yang membuat menu satu ini kurang pas rasanya jika dibuat sendiri. Tahukah, ternyata rahasia sayur asem enak seperti menu di saung yang membuat segar adalah belimbing wuluh, sehingga rasa asem sayurnya terasa sekali.
Seperti resep yang dibagikan oleh Susi Agung kali ini di akun instagramnya @susie.agung. Rahasia sayur asemnya jadi favorit di keluarga mereka karena tambahan Belimbing Wuluh. Yuk dicoba!
SAYUR ASEM
Bahan-Bahan:
1 buah jagung, potong-potong
6 lonjor kacang panjang, potong-potong
1 genggam kacang tanah
1 genggam melinjo
1 ikat daun melinjo muda
1/2 buah labu siam, potong-potong
1/4 buah pepaya muda, potong-potong
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah, sisir
2 sdm air asam jawa
5 buah belimbing wuluh, potong-potong Secukupnya garam
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cabai merah besar
3 cabai merah keriting (optional)
1/2 sdt terasi matang
[gambar1] Instagram @susie.agung
Cara Membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, lalu masukkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam dan pepaya muda, masak sampai sayuran empuk.
2. Masukkan belimbing wuluh dan sisa sayuran, bumbui garam, gula merah dan air asam jawa, biarkan sampai sayuran matang dan bumbu meresap, matikan api, sajikan.
Selamat mencoba. [jwt]
