ChanelMuslim.com – Sahabat muslim jika selama ini selalu menyajikan menu Bread Pudding dengan rasa manis, sesekali sajikan Savory Bread Pudding dengan rasa gurih. Savory Bread Pudding adalah salah satu jenis bread pudding dengan isian sayuran, jamur, bayam atau jenis daging sapi atau ayam ini yang ditambahkan bumbu gurih. Apalagi ditabur keju rasanya makin cheesy.
Salah satu referensi resep Savory Bread Pudding yang busa dicoba adalah resep dari Deena Handayani di akun Instagramnya @deena_hp. Berikut kutipan resepnya:
SAVORY BREAD PUDDING
Bahan-Bahan:
1/2 bh roti baguette/sourdough (bisa diganti dengan 5 lmbr roti tawar) potong kotak kecil
3 sdm margarin leleh
2 siung bawang putih, parut halus
100 gr light mayonnaise
2 btr telur uk.sedang
125 ml susu full cream
4 bh jamur champignon, iris tipis
2 bh tomat, potong kecil
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
1/4 sdt pala parut
1/2 sdt oregano
30 gr keju cheedar parut
2 lembar keju slices
50 gr Mayonais Pedas untuk topping
[gambar1] Instagram @deena_hp
Cara Membuat:
1. Susun potongan roti didalam pinggan uk.18 cm yang sudah dioles margarin, hingga rata. Campur margarin leleh & bawang putih, aduk, siram diatas potongan roti.
2. Kocok telur, susu, Mayonnaise, beri keju parut, garam, lada, pala, oregano, aduk rata. Tuang campuran telur di atas potongan roti, diamkan 10 menit agar meresap.
3. Tambahkan topping jamur, tomat, keju lembaran yg dipotong kecil merata diatasnya. Panggang di oven dengan suhu 175 °C selama 30 menit. Angkat.
4. Hias BreadPudding dengan Mayonais. Sajikan hangat.
Untuk isian bisa disesuaikan dengan selera ya sahabat muslim. Olahan roti satu ini sangat mengenyangkan dan praktis membuatnya.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
