ChanelMuslim.com – Anak-anak bosan dengan menu ikan atau memang tidak suka ikan sama sekali. Yuk coba kreasi menu sate lilit ikan ala Dian Ayu yang dibagikan di akun instagramnya @dianayupuspitasari. Berikut kutipan resepnya:
SATE LILIT IKAN
Bahan-Bahan:
500 gram daging ikan tengiri
100 gram kelapa parut
50 ml santan kental
6 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
4 buah cabe merah keriting, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
1/2 sdt terasi
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, iris tipis
1 ruas sereh, geprek
Gula garam dan merica secukupnya. Beberapa batang sereh untuk sate
[gambar1] Instagram @dianayupuspitasari
Cara Membuat:
1. Haluskan daging ikan, campur dengan kelapa parut dan santan.
2. Tumis semua bumbu halus hingga harum, campurkan dengan daging ikan. Aduk hingga rata.
3. Ambil beberapa pangkal batang sereh, kepalkan sedikit daging, bakar hingga matang. Sajikan bersama sambal matah.
Selain sambal bisa juga menggunakan saos tomat atau sambal lainnya sesuai kesukaan keluarga tercinta. Selamat mencoba. [jwt]
