ChanelMuslim.com – Sahabat muslim Sate ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang diolah dengan cara daging ayam dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk menggunakan lidi. Biasanya sate ayam dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan arang dan disajikan dengan pilihan bumbu kacang, bumbu kecap atau juga bumbu kuah kuning. Sate Ayam biasanya dimakan bersama nasi atau lontong.
Cara membuat Sate Ayam dari Dian Ayu di akun Instagramnya @dianayupuspitasari berikut bisa jadi referensi untuk dipraktikkan. Resepnya sangat mudah dan dijelaskan secara detail step by step.
SATE AYAM ala Dian Ayu Puspitasari
Bahan Sate:
1/2 kg daging ayam bagian paha
Bahan Bumbu Kacang:
3 butir bawang merah goreng, haluskan
3 siung bawang putih goreng, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
2 buah cabai keriting, haluskan
10 sdm kacang tanah goreng, tumbuk kasar
1 sdt gula merah
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis atau sesuai selera
Gula dan garam, secukupnya.
Bahan Olesan Bakar Sate (Bumbu Marinasi):
2 sdm bumbu kacang
1/2 sdt ketumbar bubuk
4 sdm kecap manis atau sesuai selera
1 sdm minyak
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging ayam. Potong tipis-tipis dan tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukan semua bahan bumbu kacang, tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu mengental. Koreksi rasa.
3. Campur bumbu olesan sate yang akan dibakar di atas piring. Oles daging sate dengan bumbu dan bakar hingga daging matang.
4. Tuang bumbu sate dalam piring. Tambahkan kecap sesuai selera. Sajikan dengan sate ayam dan pelengkap irisan bawang merah, tomat, cabe rawit dan jeruk limau.
Jangan lupa untuk rasa yang lebih meresap hingga ke dalam lakukan marinasi daging ayam selama 4 jam atau semalaman. Proses marinasi akan membuat daging lebih matang hingga ke dalam saat dipanggang dan bumbu lebih meresap. Sangat mudah dan praktis. Selamat mencoba bersama keluarga tercinta. [jwt]
