Chanelmuslim.com-Tak perlu repot membuat sup untuk melengkapi makan bersama. Cukup padukan ayam dan jamur sebagi isinya. Semangkuk sup ayam jamur kuping hangat siap memeriahkan santap malam bersama keluarga.
Bahan:
1 buah dada ayam, direbus, dipotong kotak
10 gram jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
2 buah wortel, dipotong bulat bergerigi
15 gram kembang sedap malam, diikat, diseduh
100 gram buncis, dipotong 2 cm
1.700 ml kaldu ayam
1 batang seledri, diikat
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
Baca Juga: Resep Zuppa Soup Enak dan Mudah Dibuat
Resep Santap Malam, Sup Ayam Jamur Kuping
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
6 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Didihkan kaldu ayam bersama seledri. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kaldu. Aduk rata. Biarkan mendidih.
3. Masukkan ayam dan wortel. Bubuhi garam, merica, gula, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak sampai wortel setengah matang.
4. Masukkan jamur kuping, kembang sedap malam, dan buncis. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat.
Untuk 5 porsi
(ind/sajiansedap)
