ChanelMuslim.com – Lagi bingung mau menyajikan sambal yang beda dari yang lain. Sambal Pecak ala Yzma Rendy di akun instagramnya @yzmalicious bisa jadi referensi.
Berikut kutipan resep Sambal Pecak Yzmalicious:
Bahan Utama:
100 gram rawit hijau dan merah (banyakin rawit ijo)
1 buah tomat merah
1 buah tomat hijau
3 butir bawang merah
1 ikat kemangi petiki daunnya
3 butir bawang merah iris
Garam & gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1. Uleg kasar rawit, garam dan gula. Tambahkan bawang merah. Ulek kembali.
2. Tambahkan irisan tomat. Uleg sebentar.
3. Tumis irisan bawang merah sampai harum. Masukan tumisan bawang merah berikut dengan minyaknya yang masih panas kedalam ulekan sambal. Uleg sambil terus diaduk.
4. Tambahkan daun kemangi. Aduk kembali. Test dan koreksi rasa. Sajikan dengan ayam atau ikan goreng.
Selamat mencoba. (jwt)
