ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, Roti Canai atau Roti Maryam merupakan salah satu menu alternatif untuk sarapan pagi. Bisa dimakan langsung atau diberi aneka topping mulai dari yang manis sampai yang gurih.
Tahukah ternyata membuat Roti Maryam sangat mudah dengan bahan-bahan yang juga mudah diperoleh. Resep spesial dari Rahel di akun instagramnya @makgadiis bisa jadi referensi memasak Roti Cabai:
ROTI CANAI /ROTI MARYAM
By @makgadiis
Hasil kurleb 30 pcs
Bahan-Bahan:
1 kg tepung terigu protein tinggi
2 btr telur utuh
2 btr kuning telur
40 gram susu bubuk
1 sdt garam
175 cc minyak goreng
450 cc air hangat
margarin untuk olesan
Secukupnya ceres coklat dan keju parut untuk isian
[gambar1] Foto: IG @makgadiis
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan air, minyak goreng dan telur. Aduk dengan garpu atau whisker asal rata saja.
2. Campur tepung , susu bubuk dan garam, aduk rata, kemudian tuang campuran telur tadi, secara bertahap, uleni hingga kalis.
3. Adonan siap digunakan.
4. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng/ mangkok berisi sedikit minyak goreng.
Bagi adonan sama rata (ukuran standart jadi 22 biji) timbang @55 gram , bulatkan masing-masing adonan.
5. Tata diloyang, oles permukaan dengan minyak goreng biar tidak kering, atau masukkan dalam mangkok berisi minyak
6. Setelah itu tutup adonan dengan plastik wrap/ lap basah, diamkan 1 jam
7. Setelah 1 jam, tipiskan adonan (cukup ditekan-tekan dengan tangan karena adonan sudah lentur. Bisa menggunakan rollpin agar lebih cepat) dimeja yang sudah dikasih minyak goreng biar tidak lengket. Oles rata dengan margarin permukaan adonan. Kemudian tabur dengan isian, sesuai selera.. 8. Kemudian gulung panjang, pelan-pelan sambil ditarik memanjang, jangan sampai putus,.
9. Gulung melingkar dari arah yang berlawanan kemudian ketika sudah ditengah adonan ditumpuk.
10. Letakkan adonan diatas sepotong kertas nasi atau plastik atau daun pisang kemudian pipihkan ketebalan ± ½ cm.
11. Letakan adonan yang sudah dipipihkan tadi ke teflon tanpa oles apapun.
12.gunakan api kecil saja, Masak hingga semua permukaan kering. Dan tingkat kegosongan yang diinginkan.
Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
