ChanelMuslim.com – Siapa yang tidak suka dengan Risoles. Menu khas Nusantara ini ternyata bisa dikreasikan dengan berbagai isian termasuk dengan sosis, keju dicampur mayonaise dilapisi kulit yang lembut.
Bahan-Bahan:
Bahan Kulit :
200 gr tepung
2 butir telur ayam
1 sachet susu bubuk
1 sdt garam
2 sdm margarin (dicairkan)
250 ml air (sesuaikan dengan kebutuhan)
Bahan Isi :
5 buah sosis sapi (rebus sebentar, belah jadi 2)
2 butir telur ayam (rebus, potong sesuai selera)
secukupnya irisan keju
1 sachet mayonnaise pedas
1 sachet susu kental manis
Secukupnya saos sambal
Bahan Pelapis :
secukupnya putih telur (buat pelekat)
secukupnya tepung panir/tepung roti
Cara Membuat:
1. Kulit: Campur jadi satu bahan untuk kulit (kecuali air) aduk rata
Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
Gunakan wajan cetak risoles dan tuang 2 sendok sayur adonan. Diamkan dan angkat. Lakukan sampai semua bahan adonan kulit habis.
2. Isian:. Siapkan bahan isiannya, dan untuk membuat sausnya campurkan mayonnaise, susu kental manis dan saus sambal aduk hingga rata
3. Ambil 1 lembar kulit, tata sosis, telur dan keju serta lipat. Olesi risol dengan putih telur lalu balur dengan tepung panir. Simpan di freezer selama 1 jam sebelum di goreng agar tepung panir benar-benar menempel.
4. Goreng sebentar dengan api kecil hingga kuning keemasan lalu tiriskan. Siap disajikan dengan sambal kesukaan keluarga.
Selamat mencoba. (jwt)
