ChanelMuslim.com – Rica-rica sudah jadi salah satu makanan paling diminati disajikan oleh keluarga di Indonesia. Olahan ayam satu ini sangat mudah dibuat dan tentu saja sangat lezat.
Resep Rica-Rica Ayam dari Astrie di akun instagramnya @astriepasaribu bisa jadi referensi resepnya. Berikut kutipannya:
RICA-RICA AYAM
Bahan-Bahan:
1/2 kg daging ayam,cuci bersih
1 btg sereh,geprek
1lbr daun pandan, potong-potong
2 lbr daun jeruk
Cabe rawit utuh
1 btg daun bawang
Segenggam daun kemangi
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu (Jangan Terlalu halus):
50 gr cabe merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
Gula Garam Kaldu bubuk
[gambar1] Instagram @astriepasaribu
Cara Membuat:
1.Goreng ayam hingga setengah ayam,angkat sisihkan
2. Tumis bumbu hingga wangi tambahkan sereh,daun jeruk,daun pandan dan rawit utuh
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng,aduk rata, tuang air,masak hingga ayam matang dan wangi dan air menyusut,koreksi rasa
4.Hilangkan uap panas,tabur daun bawang dan kemangi,sajikan dengan nasi hangat.
Bumbu jangan terlalu halus agar rasa Rica-Rica semakin mantap. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi.[jwt]
