ChanelMuslim.com – Daging sapi juga bisa diolah menjadi rawon lho Bunda. Selain itu rasanya pas dengan lidah semua keluarga.
Resep spesial dari Hanny di akun instagramnya @hanhanny Rawon Daging Sapi berikut bisa dicoba untuk ide makan siang keluarga tercinta.
Berikut kutipan resep RAWON DAGING SAPI
ala @hanhanny:
Bahan-Bahan :
1/2 kg daging Sapi sandung lamur
1,5 liter atau Secukupnya Air Untuk Rebusan dan Kuahnya.
Minyak Goreng secukupnya Untuk menumis
2 Lembar Daun Salam
3 lembar daun Jeruk
3 cm kayu manis
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri
Garam & gula pasir Secukupnya
Kaldu Sapi Bubuk Secukupnya
Bumbu Halus:
4 buah kluwak (pecahkan ambil dagingnya,rendam sebentar di air panas)
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar buang bijinya
1 sdt ketumbar
2 batang sereh putihnya saja.
2 cm jahe
4 butir kemiri
1 ruas Lengkuas
1 sdm air asam jawa
Pelengkap :
Nasi
Kecambah Kecil
Telur asin
Sambel dan Jeruk Nipis
Bawang Goreng
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging, potong-potong sesuai selera. Rebus dengan daun salam, daun jeruk, kayu manis sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi,
Masukan kerebusan daging, lanjut didihkan sampai bumbu tercampur rata,beri garam, gulapasir, kaldu bubuk, jangan lupa cek rasa, terakhir masukan irisan daun seledri dan daun bawang. Didihkan sebentar matikan api.
3. Sajikan Rawon Dengan Pelengkapnya.
Lebih enak jika rawon sudah disimpan semalaman, dagingnya makin empuk dan meresap.
Resep spesial lainnya bisa diikuti di Akun Instagram @hanhanny.
Selamat mencoba. (jwt)
