ChanelMuslim.com – Sahabat muslim pernah dengar menu sajian Oum Ali. Salah satu makanan khas Timur Tengah yang sudah populer di Abad 13 ini sangat recommended lho untuk lidah Indonesia. Sekilas Oum Ali mirip bread pudding tapi menggunakan croissants kemudian disiram susu dan kacang-kacangan. Rasanya lezat sekali, manis dan gurih. Ciri khas lain dari Oum Ali ini adalah aroma kayu manisnya sangat terasa dan memberikan sensasi menenangkan.
Meski Oum Ali sering dijadikan makanan penutup atau camilan disaat kumpul keluarga. Tapi Oum Ali juga cocok dijadikan sajian pagi hari. Bisa disantap dingin atau hangat.
Berikut resep Oum Ali dari Lina Mai di akun Instagramnya @dapurlinna bisa jadi referensi untuk dipraktekan.
OUM ALI
Resep: @dapurlinna
Bahan-Bahan:
5 croissant
500 ml susu uht
250 ml whipping cream cair
1 sdm butter
Gula secukupnya
Kayumanis secukupnya
Sedikit kapulaga
Vanilla
Topping:
Almond
Kismis
Dried coconut
Pistachio
Mede
[gambar1] Instagram @dapurlinna
Cara Membuat:
1. Potong-potong croissant, tata dalam pyrex atau loyang.
2. Masak semua bahan sambil di aduk-aduk hingga mendidih. Tuang ke atas croissant.
3. Beri topping.
4. Panggang 10 menit aja.
5. Sajikan hangat atau dingin.
Nah untuk croissant ini bisa dibuat sendiri atau dibeli. Kue atau roti khas Perancis ini dibuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur dan ragi.
[gambar2] croissant Source: cookist
Bentuk adonannya berlapis tipis dan dikreasikan ada yang polos, berisi cokelat, keju, atau almond. Saat membeli pilihlah yang bentuknya bundar menggembung dan bagus.
Selamat mencoba dan berkreasi sahabat muslim. [jwt]
