Chanelmuslim.com– Berbagai sajian olahan ayam tersebar di Nusantara, salah satunya adalah Nasu Likku.
Sajian khas Manado ini berupa ayam yang dimasak dalam santan. Bisa jadi pilihan lauk yang menggugah selera seluruh keluarga. Yuk, coba resepnya berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam (500 gram), dipotong 8 bagian
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
1 sendok teh asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok teh air panas
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Yuk Buat Bubur Ayam Ekspress dari Sisa Nasi
Resep Nasu Likku, Ayam Santan Khas Manado
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
1/2 sendok teh kunyit bubuk
2 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan kelapa sangrai, air asam, santan, garam, merica, dan gula. Masak sampai mendidih. Angkat.
Untuk 3 porsi
(ind/sajiansedap)
