ChanelMuslim.com – Nasi Uduk salah satu masakan khas Nusantara yang tidak pernah bosan untuk disantap kapanpun. Nasi dengan tambahan santan, bawang putih, daun salam, ketumbar ini memberikan rasa gurih pada nasi yang bebas disantap dengan apapun.
Bahkan tidak perlu menggunakan penanak nasi listrik cukup dengan dikukus di atas kompor. Rasanya kian nikmat.
Berikut resep nasi Uduk Mini, mudah dan cepat ala Reysta Fauzia di akun Instagramnya@reystafauzia:
NASI UDUK MINI
By : @reystafauzia
Bahan-Bahan:
– 500gr beras
– 600ml air santan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 lbr daun salam
– 1 btg serai, geprek
– 1 sdt ketumbar halus
– 1 sdm garam
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras, lalu rendam beras selama ± 30-60 menit.
Kemudian kukus beras hingga beras panas.
2. Sambil menunggu beras dikukus, masak santan, campurkan dengan daun salam, serai, ketumbar, bawang putih dan garam. Aduk terus supaya santan tidak pecah, jika sudah mendidih matikan api. Angkat.
3. Masukkan beras yang dikukus tadi ke dalam santan, aduk rata. Lalu biarkan santan meresap habis ke dalam beras, jadinya seperti diaron.
4. Setelah itu kukus lagi selama 20-25 menit atau sampai matang. Sambil dirasakan kematangannya. Lalu angkat.
Selamat mencoba. [jwt]
