ChanelMuslim.com – Bosan dengan nasi uduk biasa? Yuk bikin Nasi Uduk Hijau beraroma pandan yang menggugah selera. Kreasi dari Tsani Wismono yang dibagikan di akun instagramnya @tsaniwismono bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
NASI UDUK HIJAU
Resep Oleh: Instagram @tsaniwismono
Bahan-Bahan:
2 cup beras, cuci
5-7 lembar caisim (daunnya saja)
3 lembar daun pandan, potong-potong
2 lembar daun salam
1 batang sereh
Secukupnya air (sesuai takaran beras)
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1 bungkus santan instant
Pelengkap:
Ayam goreng
Bihun goreng
Sate telur puyuh
Bawang merah goreng
Lalapan (tomat selada)
Sambal terasi
[gambar1] Instagram @tsaniwismono
Cara Membuat:
1. Blender caisim dan daun pandan dengan 1 gelas air, saring
2. Didihkan santan, air, daun salam, sereh, sampai wangi, tambahkan garam, kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masak beras dengan santan, jus caisim pandan, sampai airnya habis. Lanjutkan memasak dengan kukusan samoai matang 4. Sajikan nasi uduk hijau dengan aneka pelengkapnya.
Warna hijau diolah menggunakan pandan dan caisim. Sementara untuk pelengkap bisa sesuaikan dengan lauk kesukaan keluarga tercinta. Selamat mencoba. [jwt]
