Chanelmuslim.com– Masih ada sisa daging kambing di lemari es? Dibuat nasi goreng saja untuk pemadam kelaparan nanti malam. Bahan-bahannya mudah dan cara membuatnya juga tak sulit. Yuk, kita lihat resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Ulekan berikut ini.
Bahan-bahan:
4 piring Nasi
200 gram Daging Kambing
2 butir telur
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
Kecap secukupnya
1 sendok teh merica
3 sendok teh garam
Kaldu bubuk non-MSG secukupnya
1 buah tomat yang besar
Baca Juga: Sarapan Pagi dengan Nasi Goreng Beef Teriyaki
Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Ulekan
Cara membuat:
1. Rebus daging kambing selama 30 menit
2. Haluskan bumbu: garam, bawang putih ulek halus. Masukkan bawang merah, cabe merah dan cabe rawit, jangan terlalu halus agar masakan terlihat berwarna-warni. Iris tomat jadi 12 bagian, haluskan bersama bumbu. Tambahkan kaldu bubuk, haluskan.
3. Cek daging kambing apakah sudah empuk. Potong-potong sesuai selera.
4. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan telur lalu diaduk hingga hancur, usahakan bersebelahan dengan bumbu yang di tumis. Jangan sampai menyatu.
5. Setelah telur terlihat kering, masukkan daging kambing yang sudah diiris tadi. Lalu aduk dengan bumbu dan telur yang dipisah tadi hingga matang. Masukkan nasi, aduk kembali.
6. Tambahkan kecap dan merica sesuai selera. Aduk hingga harum dan tidak ada nasi yang terlihat masih putih.
7. Angkat dan sajikan saat masih panas. Tambahkan irisan cabe rawit bila kurang pedas.(ind/cookpad)
