ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, nasi bakar merupakan menu favorit keluarga Indonesia lho. Rasa nasi gurih dicampur dengan olahan isian yang menggoda selera membuat santap Keluarga jadi istimewa.
Seperti rekomendasi resep Nasi Bakar Ayam Suwir dari Sukma di akun instagramnya @sukmawati_rs berikut. Resepnya sangat mudah dipraktekkan.
NASI BAKAR AYAM SUWIR
Bahan Nasi:
600 gr beras
650 ml santan (sesuaikan dengan jenis beras)
2 batang sereh geprek
2 lembar daun jeruk sobek
1 ruas lengkuas geprek
Secukupnya garam
Bahan Ayam Suwir:
3 potong ayam bagian dada
2 lbr daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
1 sdm kecap manis
Gula ,garam, merica,kaldu jamur
200 ml santan
Pelengkap:
Daun kemangi
Telur rebus, belah
Daun pisang, layukan di atas api kompor
Tusuk lidi
Bumbu Halus:
60 gr cabe merah keriting +rawit hijau
1 buah tomat
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt kunyit bubuk
1 keping terasi
Cara Membuat Nasi
Masak beras , santan dan sisa bahan, aduk2 hingga santan terserap. Matikan api. Panaskan kukusan. Masukkan beras aron ke dandang. Kukus nasi hingga matang kurleb 40menit.
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir:
1. Rebus ayam dengan sedikit garam dan daun salam hingga empuk. Angkat dan suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, hingga harum dan matang. Kemudian masukkan, ayam suwir, kecap manis, gula, garam,kaldu jamur, aduk-aduk sebentar. Tuang santan. Masak hingga santan terserap habis dgn api kecil.
3. Ambil 2 lembar daun pisang, beri nasi di atasnya, kemudian ayam suwir, telur rebus dan kemangi. Gulung dan semat ujungnya dgn lidi, lakukan hingga habis .
4. Panaskan pan, bakar hingga harum. Hasil 11 bungkus
Sangat mudah bukan. Isian juga bisa menyesuaikan isi kulkas. Bisa diganti lauk lainnya. Selamat mencoba. [jwt]
