ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, pernah coba menu viral di salah satu resto Seafoodkah, Mussels Lemon Garlic Sauce? Tahukah ternyata membuat menu Kerang dengan Saus bawang putih ini sangat mudah dan tidak perlu waktu lama lho.
Resep Mussels Lemon Garlic Sauce dari Enno Lerian yang dibagikannya di akun instagramnya @ennolerian_ bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
MUSSELS LEMON GARLIC SAUCE
Bahan-Bahan:
Kerang ijo
Bawang putih
Bawang Bombay
Cooking cream
Kaldu ayam
Butter
Perasan air lemon
Daun salam
Lada hitam
Seledri
Parutan kulit lemon
[gambar1] Instagram @ennolerian_
Cara Membuat:
g
1. Rebus 1 kg kerang ijo dengan garam dan daun salam, rebus sampai matang, setelah itu buang 1 cangkangny
2. Tumis 5 siung bawang putih dan 1/2 buah bawang bombay yang sudah dicincang halus, tumis dengan menggunakan butter sekitar 50 g
3. Setelah harum tuang sekitar 50ml kaldu ayam, setelah mendidih tuang cooking cream (100ml) Setelah itu kita tuang 1/2 sdt lada hitam, garam dan gula dan juga sedikit parutan kulit jeruk lemon sedikit saja. Test rasa, kalau sudah sesuai masukan sekitar 1 sdm perasan air jeruk lemon dan tabur irisan daun seledri, lalu masukan kerang, masak sampai meresap, sajikan.
Rasa saus nya lezat sekali. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
