ChanelMuslim.com – Crepes berlapis ternyata membuatnya sangat mudah dengan bahan-bahan yang simpel. Bahkan bisa dikreasikan dengan aneka buah salah satunya buah naga.
Berikut resep spesial dari akun Instagram @ayuratihrespatih yang terinspirasi dari tastemadeIndonesia yang bisa jadi referensi membuat Miles Crepes Buah Naga.
Bahan-Bahan:
150 gr buah naga, haluskan, saring ambil airnya buang bijinya
100 gr terigu (protein rendah/sedang)
200-220 ml susu cair
Sejumput garam
2 sdm gula pasir
2 btr telur
1 sdt vanilla ekstrak
Minyak untuk mengoles wajan
Bahan Whipped cream:
75 gr bubuk whipkrim
125 ml air es
100 gr keju mascaprone
Cara Membuat:
1. Campurkan bahan kering, terigu, gula dan garam aduk. Sisihkan.
2. Campur jus buah naga, telur, vanilla dan susu, aduk rata. Tuang ke campuran terigu. Aduk rata.
3. Panaskan wajan. Oles dengan minyak. Usap dengan tissue. Masukan 1 sendok sayur adonan, ratakan. Masak sampai matang balik angkat. Lakukan sampai habis.
Cara membuat Whipped cream:
1. Kocok bubuk whipkrim dengan air sampai mengembang. Matikan mixer, masukan keju/ cheese spread dan aduk rata.
Penyajian:
1. Ambil 1 lembar crepes, oles dengan whipped cream. Lapis lagi dgn crepes. Oles lagi dengan krim. Lakukan sampai habis.
2. Dinginkan. Hias sesuai selera. Potong potong. Sajikan
Selamat mencoba. (jwt/@ayuratihrespatih)
