ChanelMuslim.com- Ada banyak sajian mie yang lezat yang bisa dikreasikan, salah satunya adalah mie gomak. Mie gomak punya rasa yang enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental sehingga rasanya creamy.
Membuat mie ini gak susah, kok. Yuk, cobain resep mie gomak goreng yang mudah ala Bunda @ichasavitry berikut ini!
Baca Juga : Resep Kolak Kacang Hijau Nangka Pisang, Buat Menu Buka Puasa Hari Pertama
Resep Mie Goreng Gomak, Sajian Praktis dan Lezat
Oleh @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 2 porsi
Bahan:
80 gr mi lidi / spaghetti kering, rebus hingga matang, tiriskan
100 gr udang ukuran sedang, buang kulit
80 gr fillet ayam, potong dadu
50 gr labu siam, iris tipis
50 gr kol, iris tipis
4 sdm minyak goreng
1 btg serai, memarkan, buat simpul
2 lbr daun jeruk
50 ml air
100 ml santan encer
1 sdm kecap manis
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Pelengkap: Irisan daun bawang, bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdm ebi, 1 bh cabai merah besar, 2 bh cabai rawit, 2 bh kemiri, 1 cm jahe
1 sdt merica andaliman / Sichuan pepper
Baca Juga : Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Harum dan Gurih Bisa untuk Jualan
Cara Membuat:
Panaskan minyak pada wajan. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan udang dan ayam. Tumis hingga berubah warna.
Masukkan air dan santan. Masak hingga mendidih. Tambahkan irisan labu siam dan kol. Masak hingga matang.
Masukkan mi lidi dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga merata. Matikan api.
Atur mi gomak pada piring saji. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan panas. [wmh]
