ChanelMuslim.com – Siapa yang tidak suka dengan aneka olahan mie dari Indonesia salah satunya Mie Aceh.
Jika selama ini harus datang ke resto untuk mencicipi menu Nusantara satu ini, ternyata kita juga bisa membuat sendiri lho!
Resep kreasi Mie Aceh ala Icha Chupid di akun instagramnya @ocha.chupid. Berikut kutipan resepnya:
RESEP MIE ACEH
Bahan-Bahan:
2 keping mie kering, rebus setengah matang, sisihkan
2 butir telur kol iris secukupnya
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, rajang
3 tangkai daun seledri, rajang
Bawang goreng untuk taburan
Seiris jeruk nipis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
4 butir kemiri goreng
Sejumput jinten
Sejumput pala bubuk
Sejumput ketumbar bubuk
Bumbu lain:
1 sdt penuh bubuk kari
1,5 sdm kecap manis
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama bubuk kari hingga harum dan matang
2. Masukkan telur, buat orak arik tapi jangan terlalu kering, kemudian masukkan air secukupnya
3. Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis, masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya
4. Masukkan irisan kol, tomat, daun bawang dan seledri, aduk rata, koreksi rasanya
5. Masak hingga kuah mengental, beri kucuran jeruk nipis jika suka, siap disajikan.
Nah, mudah kan sahabat muslim. Yuk kita coba di dapur keluarga. [jwt/IG @ocha_chupid]
