Chanelmuslim.com-Simit adalah roti berbentuk melingkar seperti cincin yang permukaannya tertutupi oleh biji wijen yang mirip seperti donat. Namun simit ini bertekstur kering dan renyah, sedangkan donat memiliki tekstur yang empuk.
Di Turki, Anda bisa menjumpai pedagang simit keliling yang membawa simit yang ditumpuk tinggi di atas kepala. Simit ini bisa Anda konsumsi begitu saja sebagai camilan, atau dinikmati sambil minum teh.
Nah, bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini Resep Membuat Roti Simit Spesial Enak khas Turki yang bisa Anda coba. Yuk langsung saja simak resepnya!
Bahan-bahan:
3 cup terigu
1 1/4 cup air hangat
1/2 sendok makan ragi instan
2 sendok makan gula
2 sendok teh garam
1 buah telur, suhu ruang
2 sendok makan minyak sayur
Wijen secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur terigu dan garam, aduk rata. Kemudian tambahkan gula dan ragi. Aduk rata.
2. Masukkan telur, minyak dan air hangat sedikit-sedikit.
3. Uleni sampai tidak lengket di tangan, jika perlu, beri terigu lagi untuk membantu menguleni.
4. Simpan di tempat hangat, bisa disimpan di oven suhu 50 derajat Celcius dengan lampu menyala selama 60 menit hingga adonan mengembang.
5. Bagi adonan menjadi 10. Ambil 1 bagian, bagi 2, buat adonan memanjang seperti tali kemudian pilin adonan menjadi satu seperti tambang. Tata di loyang yang sudah dialas kertas baking. Tunggu 30 menit.
6. Oles dengan air dan taburi wijen. Jika mau, bisa juga adonan digulingkan di wijen hingga menutupi badan simit.
7. Panaskan oven 180 derajat Celcius. Lalu panggang selama 25-30 menit. Angkat.
8. Roti Simit Spesial Enak khas Turki siap dihidangkan.
(ind/widhiaanugrah)
