ChanelMuslim.com – Yuk coba Lodeh Tongkol ala Indri. Ide kreasi Tongkol satu ini patut dicoba karena selain rasa Tongkol yang asing dipadukan dengan aneka sayuran segar memberikan sensasi santap keluarga yang berbeda.
Berikut kutipan resep Lodeh Tongkol yang dibagikan di akun Instagramnya @nindriany17:
Resep Lodeh Tongkol
Bahan-Bahan:
15 iris tongkol,goreng sebentar agar tidak hancur saat dimasak
6 bh tahu kuning
1 jagung manis,potong-potong
5 lonjor kacang panjang, potong-potong
10 cabe rawit merah
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 sereh,geprek
1,5 Ltr santan encer
1 sdm gula merah sisir
1 sdt gula pasir
Garam
Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 kemiri
2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus ,daun jeruk,daun salam,sereh sampai wangi
2. Tambahkan santan
3. Masukkan jagung, aduk terus (agar santan tidak pecah) sampai santan mendidih.
4. Tambahkan gula,garam,cabe rawit,kacang panjang
5. Masukkan tahu,ikan tongkol. Masak sebentar. Sajikan.
Selamat mencoba. [jwt]
